好茶知時節(jié)
當春乃發(fā)生
又到了一年一度普洱春茶季
茶樹經(jīng)過一整個秋冬的休養(yǎng)生息
體內(nèi)處于斂藏狀態(tài) 養(yǎng)分更加充沛
春茶的那一口鮮醇甜爽滋味
深藏著愛茶人一整年的惦念
屬于春茶的現(xiàn)代詩
賀開古茶園，每到春茶季就備受矚目
因為這里是普洱茶核心產(chǎn)區(qū)
普洱茶老茶客的朝圣之地
是目前世界上已發(fā)現(xiàn)的連片面積最大
密度最高、保護得最好的古茶園
茶山區(qū)域植被豐富
樹齡達300—1400多年的
栽培型有機生態(tài)古茶樹有16200多畝
數(shù)量達200多萬株
六大茶山采用原產(chǎn)地采摘
原產(chǎn)地加工的方式
最大限度地保證春茶的“鮮”
這個季節(jié)，走進賀開古茶園
數(shù)不勝數(shù)的茶樹翠綠蔥蘢
嫩綠的新芽從枝頭爭先恐后地冒出
漫山遍野都是茶葉的清香
清晨的古茶園，是一番忙碌的景象
采茶人背著竹簍或是采茶袋
認真采摘下每一顆珍貴的茶芽
開啟了這片“葉子”的第二次生命
為了搶抓時間，保證茶的品質
六大茶山從茶農(nóng)們的手中接下接力棒
賀開莊園工作人員們對當天
采購的鮮葉進行加工
經(jīng)過檢驗、攤晾、殺青、揉捻等環(huán)節(jié)后
再置于陽光下晾曬干燥
將吸收了一年養(yǎng)分的茶葉摘離古茶樹
經(jīng)過108道加工工序
最終出現(xiàn)在茶人們的杯中
是我們一年最興奮期待的事情
通過一片片葉子，連接萬千茶友
在一盞盞茶湯之中
遇見百年古茶樹的鮮活
